Sobre gustos no
hay nada escrito: Cada uno es libre de
desear o de opinar lo que quiera.
Hace unos días fui
invitada a una fiesta muy lujosa. A punto estuve de no ir ya que aunque no
tengo nada en contra de nadie, tengo mis preferencias. La excusa que busqué
para no ir no me sirvió y me prestaron un vestido que jamás hubiese ubicado en
mi armario. Podría haber seguido
buscando excusas y no ir pero la curiosidad y mi afán de observar y analizar me
venció. Me ha costado ponerme a escribir como aconteció la noche, lo que
experimenté y como me sentí pero, solo digo que voy a omitir los detalles pues
acabo de cenar y quiero tener una buena digestión.
Supongo que
efectivamente, contra gustos no hay nada escrito.
Mi cena ha sido
exquisita, una fresca ensalada de brécol al vapor con tomate natural rallado,
bonito en escabeche de elaboración propia, pétalos de sal y un chorrito de aceite
de oliva virgen de Baena.
Según estaba deleitándome
con esta delicia, no dejaba de pensar que muchas personas serían incapaces de comerse lo
que a mí me parecía una delicia y, claro, esto a que se debe? Por qué a unos
les gustan unas cosas y a otros no.
Porque no nos
gustamos los seres humanos los unos a
los otros sin distinción. Por qué gustamos a unos y a otros no. Está claro que
porque cada uno ve las cosas de distinta forma sin que en ningún momento sean
distintas. Solo se perciben como nuestro organismo, ser, nos lo permite como
seres únicos que somos. Nos han enseñado ha diferenciar las frutas , su aroma y
sabor. Las flores con su colorido y también aroma. Nos han enseñado a diferenciar los distintos
elementos e identificarles. Nos han enseñado a percibir las distintas texturas
existentes. En resumidas, nos han programado para sentir y percibir lo que nos
rodea de forma genérica. Si de repente la naranja se llamase y fuese una pera y
viceversa y el viento se llamase lluvia y viceversa. Si lo que conocemos como
liso se llamase rasposo y viceversa. Que sucedería? Pues que la pera sería una
pera(antes conocida como naranja) y la
naranja una naranja(antes conocida como pera) sin que su aspecto influyese en
nada y así con el resto de la programación. Quien dice que todos percibimos los
sabores de la misma forma. Que algo tan sencillo como una naranja tiene el
mismo sabor para todos. Quien puede asegurarlo. Puede que solo nos hayan
enseñado que es qué y para cada uno tiene un sabor ,olor etc. distinto por eso a unos gusta y a otros no. Como
algo delicioso puede no serlo. Todo es tan relativo.
Pienso, que si de
no haberme negado a degustar el otro día
en esa fiesta el caviar y el champagne supuestamente mejores del mundo, me hubiese
gustado al igual que lo que mostraban el resto de los allí presentes. Entre
ellos, los sabores resultaban ser idénticos? Seguro que en este caso, todos tienen el mismo
paladar…
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